Marocco

Do & don’t se sei invitato da una famiglia marocchina

L’ ospitalità marocchina si può considerare quasi alla stessa altezza di una forma d’arte: forgiata e perfezionata dagli anni. Uno degli aspetti più importanti della vita dei marocchini è il cibo ed è abbastanza chiaro: i marocchini sono innamorati del cibo, ci fanno l’amore mentre lo mangiano, inzuppando le mani nel piatto e leccandosi le dita sporche subito dopo.

E lo stesso amore lo trasmettono ai loro ospiti, vogliono che conoscano il loro cibo e se lo godano al loro fianco. Ecco alcune cose da fare e non fare che ho imparato mentre ero a tavola con la famiglia che mi ospitava in Marocco.

DO: preparatevi a usare le mani. In Marocco mangiano con le dita, e questa è una usanza e un rito.Come fare? Lavatevi le mani e datevi da fare a scavare

DON’T: non mangiate in maniera disordinata. I pasti vengono serviti in un grande piatto che viene messo nel centro del tavolo. Tutti attingono da quel piatto come in una squadra, ma in maniera ordinata senza andare a mettere le mani nei lati degli altri. Quindi limitatevi al vostro pezzo di piatto, e al limite solo dopo che siete sicuri che tutti hanno mangiato potrete andare ad inzuppare le dita un po’ più in là

DON’T: mangiare troppo in fretta e alzarsi. I marocchini si siedono a tavola cominciano a spizzicare cibo dal piatto, bevono tè, parlano, ridono, discutono, mangiare è un rito lento e sociale, prendete questa lentezza e fatela vostra

DO: togliersi le scarpe appena si entra in casa e soprattutto quando si cammina sul tappeto

DO: Aspettatevi di alzarvi da tavola tondi come un pallone e sul punto di scoppiare

DON’T: dire che non bevete tè alla menta, è come dire che non siete umani. Vi verrà offerto quattro volte al giorno durante e fuori dai pasti

DON’T: sforzarsi di fare una cosa che non vi va o non parlare di un problema alimentare: i Marocchini sono tradizionali nel cibo come nella vita quotidiana, ma con gli ospiti sanno come essere flessibili e disponibili a variare

DO: divertirsi, osservare i loro rituali di preghiera, amare la loro cultura e i costumi!

 

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